English    Сделать стартовой     Добавить в закладки     Вы можете помочь сайту     Игры, фото, видео     New!Игры скачать!
Словари: постранично
Посетителей на сайте: 119
Уникальных за сутки: 868
Сегодня искали:


Искать толкование
Во всех толковых словарях
Искать перевод
Во всех языковых словарях
     help
Начинается Содержит Заканчивается В описаниях
Искать в Википедии Искать в Гугле
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я
Русский алфавит | Закрыть клавиатуру
Русская клавиатура | Закрыть клавиатуру
австрийская кухня азербайджан армянская кухня китайская кухня кухня австралии кухня америки кухня англии кухня африки кухня германии кухня греции кухня грузии кухня индии кухня испании кухня италии кухня кавказа кухня кореи кухня португалии кухня украины кухня франции кухня югославии кухня японии международная русская кухня туркменская кухня узбекская кухня швейцария экзотика
блюда из птицы выпечка гарнир горячие закуски десерт детское питание коктейли и напитки морепродукты мясные блюда первые блюда рыбные блюда салаты холодные закуски
Количество найденных статей: 24

Страница: 1 2 3

икра из баклажанов
холодные закуски
кухня грузии
Ингредиенты: 500 г баклажанов, 3—4 сладких перца, 2 луковицы, 2—3 зубка чеснока, 2—3 помидора, 1,5—2 cm. ложки растительного масла, 1 ч. ложка семян кинзы, перец, соль.

Приготовление: Обмытые баклажаны испечь без жира. Сладкий перец нашинковать и потушить в растительном масле. Очень мелко нарезанный лук посыпать солью, дать полежать час и отжать. Спелые помидоры протереть через сито. С испеченных баклажанов снять кожицу, мякоть мелко порубить, добавить соль, черный молотый перец, толченые чеснок и семена кинзы, тушеный перец и подготовленный лук, все хорошо перемешать.
икра из творога с помидорами
холодные закуски
русская кухня
Ингредиенты: творог 200 г,
помидоры 2-3,
луковица 1,
масло растительное 1/2 стакана,
перец черный молотый,
соль по вкусу.

Приготовление: Творог протереть. Помидоры очистить от кожуры и мелко изрубить, лук мелко нашинковать. Все
перемешать, добавив перец. Помешивая массу, влить в нее (постепенно) растительное масло. Икру
выложить на тарелку, украсить дольками вареных яиц, маслинами, вареной морковью, солеными огурцами.
икра свекольная
холодные закуски
русская кухня
Ингредиенты: свекла 3-4 средние запеченные (или вареные),
соленый огурец 1,
чеснок 3-4 дольки,
масло растительное 1-2 ложки,
уксус,
соль,
перец по вкусу.

Приготовление: Огурец и свеклу очистить от кожицы, репчатый лук слегка обжарить на растительном масле. Чеснок
очистить. Все овощи перемешать и пропустить через мясорубку, заправить солью, перцем, растительным
маслом, хорошо перемешать.
индейка с ананасами.
блюда из птицы
международная
Ингредиенты: 2 кг индюшачьей грудинки (филе), 2 ст. ложки растительного рафинированного масла, 1 банка консервированных ананасов или 1 свежий, 2 ст. ложки меда, несколько палочек гвоздики, любая приправа для птицы, соль перец.

Приготовление: Филе индейки тщательно вымыть, подсушить, промокая хлопчатобумажным полотенцем, посолить, поперчить.
Выложить мясо в смазанную маслом жаровню, приправить специями и выпекать в духовке до готовности на среднем огне при температуре 180-200 градусов.
Готовое мясо охладить. Ананасы процедить, если используется свежий фрукт, очистить его острым ножом, нарезать ломтиками. Мясо аккуратно обложить ломтиками ананаса, приколов их гвоздичными палочками или деревянными зубочистками. Смазать сверху медом и выпекать в духовке, пока ломтики не приобретут золотистый оттенок.
Подавать с соусом, который образовался во время выпекания.
индейка с чесноком в имбирной глазури (6 порций)
блюда из птицы
кухня африки
Ингредиенты:
Индейка: 1 кг бедер индейки, 12 измельченных зубчиков чеснока, 1 ч.л. (5 мл) соли, 2 ч.л. (10 мл) измельченного черного перца, 2 ст.л. (30 мл) оливкового масла, ½ стакана (125 мл) коричневого сахара, 3 ст.л. (45 мл) тертого имбиря, 1 стакан (250 мл) яблочного сока.
Рис: 8 ломтиков бекона, 1 измельченный зубчик чеснока, 1 нарезанная маленькими кубиками небольшая луковица, 2 стакана (500 мл) очищенных от кожи и семян измельченных помидоров, 2 стакана (500 мл) длиннозерного риса, 4 стакана (1 л) куриного бульона, 2 стакана (500 мл) томатного сока, 1 ч.л. (5 мл) кервеля, ½ ч.л. (3 мл) соли, ¼ ч.л. (1 мл) перца.

Приготовление:
Индейка: Разогрейте духовку до 180ْС. Разложите бедра индейки на противне. Сделайте по 6 надрезов. Начините чесноком. Посыпьте солью и перцем. Сбрызните индейку оливковым маслом. Запекайте в духовке 1 ½ часа или больше. Пока индейка запекается, смешайте сахар, имбирь и яблочный сок в кастрюле и уменьшите объем смеси до половины. За последние полчаса до готовности индейки смажьте ее 5 раз глазурью. Достаньте из духовки, порежьте и подавайте к столу с рисом.
Рис: Нарежьте бекон маленькими кубиками и обжарьте на сильном огне при постоянном помешивании вместе с чесноком и луком, добавьте помидоры. Готовьте, пока большая часть жидкости не испарится. Положите рис. Добавьте куриный бульон, томатный сок и специи. Накройте и тушите, пока рис не станет мягким, и вся жидкость не впитается. Подавайте к столу.
индейка, фаршированная печенью
блюда из птицы
русская кухня
Ингредиенты: индейка средних размеров,
печень говяжья 400-500 г,
хлеб пшеничный 5-6 кусков,
молоко 1/2 стакана,
масло сливочное 100 г,
яйцо 5,
соль,
перец по вкусу.

Приготовление: Подготовленную индейку хорошо промыть, обсушить и натереть солью. Говяжью печень промыть, нарезать
на куски и слегка обжарить на сливочном масле с солью, перцем и растертым лавровым листом.
Обжаренную печень пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в молоке хлебом и снова
пропустить через мясорубку. В смесь добавить ложку растопленного сливочного масла, сырые яйца, соль
по вкусу и все хорошо перемешать.

Нафаршировать этой массой индейку, зашить ее, положить брюшком вверх на смазанный маслом
противень, влить в него 2-3 столовые ложки воды или бульона и поместить в разогретую духовку. Когда
индейка слегка зарумянится, убавить огонь и периодически поливать ее соком, который образуется в
противне. Через 1,5-2 ч блюдо будет готово. Жареную индейку выложить на блюдо, удалив из нее нитки,
обложить ее фаршем, любым овощным гарниром и свежими овощами.
индийские апельсины с медом
десерт
международная
Ингредиенты: На 4 персоны: 2 индийских розовых апельсина, 2 ст.л. цветочного меда, 15 г сливочного масла, 1 ликерная рюмка «Куантро».

Приготовление: Подготовка и приготовление: 10 минут
1. Установите печь на температурный режим 6.
2. Разрежьте апельсины пополам и выньте косточки. Смажьте поверхность медом, выравнивая ее обратной стороной маленькой ложки. На каждую половинку апельсина положите по «орешку» сливочного масла.
3. поместите в печь половинки апельсинов и дайте им покрыться золотистой корочкой, т.е. на 3-4 минуты. Полейте «Куантро» и тотчас же подавайте.
Наш совет: когда вам захочется себя побаловать, вы можете позволить себе добавить немного меда, масла и ликера.
индийский фруктовый салат
салаты
кухня индии
Ингредиенты: На 4-6 порций:
2 манго; 2 банана; 2 апельсина; по 60 г черного и белого винограда; 1 папайя; натертая цедра и сок одной лиметты и одного апельсина; 0,25 стакана сахарной пудры; молотый черный перец; натуральный йогурт.

Приготовление: Очистите от кожуры манго и удалите косточку, мякоть нарежьте тонкими ломтиками, отложив мелкие кусочки. Бананы очистите, и нарежьте наискось.
Очистите апельсины и разделите их на дольки. Проделывайте это над миской, чтобы собрать сок. Виноградины разрежьте пополам и удалите косточки. Папайю очистите, разрежьте пополам, выскребите семена и нарежьте мякоть ломтиками, мелкие кусочки соберите. Положите фрукты в вазу и перемешайте.Поместите апельсиновый сок и сок лиметты, сахар и мелкие кусочки манго и папайи в смеситель или кухонный комбайн с металлической насадкой и взбейте до получения однородной массы. Подсыпьте цедру лимона и черный перец. Полейте фрукты и поместите в холодильник за час до подачи. Подавайте с йогуртом.
ирландский крест.
коктейли и напитки
экзотика
Ингредиенты: 50 мл ирландского виски, 10 мл лимонного сока, ½ ч.л. сахарного сиропа, 2 капли горького ликера.

Приготовление: В шекер со льдом вылить виски, сахарный сироп, лимонный сок, ликер и взболтать до тех пор, пока шекер не начнет запотевать. Напиток вылить в подготовленный фужер и подать с соломинкой.
испанский банановый пудинг
десерт
кухня испании
Ингредиенты: 5 ст.л. сливочного масла, 5 ст.л. сахара, 2 яйца, 4 спелых банана, 1 ст.л. сока лимона, 1 стакан панировочных сухарей, 2 чашки сока ананаса, немного сливочного масла или маргарина для запекания.

Приготовление: Взбить масло, сахар и желтки. Бананы очистить, раздавить вилкой и, добавив лимонный сок, смешать (взбить в смесителе) с ранее взбитыми желтками. Непрерывно помешивая, добавить сок ананаса и панировочные сухари. Взбить белки с сахаром и осторожно добавить в общую массу. Поместить все в специальную форму, смазанную маслом, поставить в разогретую духовку и запекать в течение 30-40 мин при средней температуре. Подать в горячем или холодном виде с красным вином.
Страница: 1 2 3



Помощь сайту || Статьи | Добавить словарь | Реклама на сайте