English    Сделать стартовой     Добавить в закладки     Вы можете помочь сайту     Игры, фото, видео     New!Игры скачать!
Словари: постранично
Посетителей на сайте: 99
Уникальных за сутки: 962
Сегодня искали:


Искать толкование
Во всех толковых словарях
Искать перевод
Во всех языковых словарях
     help
Начинается Содержит Заканчивается В описаниях
Искать в Википедии Искать в Гугле
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я
Русский алфавит | Закрыть клавиатуру
Русская клавиатура | Закрыть клавиатуру
Десерт
австрийская кухня азербайджан армянская кухня китайская кухня кухня австралии кухня америки кухня англии кухня африки кухня германии кухня греции кухня грузии кухня индии кухня испании кухня италии кухня кавказа кухня кореи кухня португалии кухня украины кухня франции кухня югославии кухня японии международная русская кухня туркменская кухня узбекская кухня швейцария экзотика
блюда из птицы выпечка гарнир горячие закуски десерт детское питание коктейли и напитки морепродукты мясные блюда первые блюда рыбные блюда салаты холодные закуски
Количество найденных статей: 151

Страница: 1 2 3 4 5 6 7 8  >>[16]

"куриное гнездо"
десерт
русская кухня
Ингредиенты: сладкое кушанье для пасхального стола)
яйцо 5,
желе сливочное незастывшее 230 г,
цукаты из апельсиновых и лимонных корок

Приготовление: С тупого конца у яиц проделать отверстие диаметром 1 см, с острого конца яйца проколоть иглой. Выпустить
из скорлупы белок и желток и промыть ее холодной водой. Белок и желток использовать для приготовления
других блюд. Приготовить смесь для сливочного желе и дать ей остыть, непрерывно помешивая. Затем
аккуратно заполнить этой смесью яичные скорлупки. Прокол скорлупы с острого конца замазать хлебным
мякишем. Тупым концом вверх поставить яйца в холодильник и оставить их там на 6-8 ч (лучше на ночь).

Когда желе застынет, осторожно снять скорлупу и уложить "яйца" на тарелку. Вокруг них уложить "сено" из
тонко вырезанных полосок цукатов.

При желании "яйца" можно сделать разноцветными. Для этого скорлупу нужно заполнить шоколадным,
клюквенным или любым другим желе.
алани
десерт
армянская кухня
Ингредиенты: На 10 кг персиков: 21 кг ядра грецких орехов, 3.5 кг сахара, 20 г корицы, 20 г кардамона, 150 г серы (для окуривания персиков).

Приготовление: Грецкие орехи истолочь в ступке, добавить сахар, молотую корицу, кардамон и хорошо перемешать. Персики очистить от кожицы, окурить серой, переложить на деревянные подносы и поставить на солнце для просушки. Затем удалить косточки, персики наполнить ореховой начинкой, слегка распластать, нанизать на нитки и повесить на воздухе для окончательной просушки.
ананасовые шарики
десерт
кухня индии
Ингредиенты: 2 яйца, 120 г муки, щепотка соли, несколько ложек молока, 2 ст.л. нарезанных ломтиками ананасов, жир, сахарная пудра.

Приготовление: Муку просеять, взбить яйца, добавить соль и молоко, замесить крутое тесто. Прибавить ломтики ананасов, все смешать. Разогреть жир (приготовить фритюр) и с помощью чайной ложки опускать в кипящий жир небольшие шарики и зажаривать их до золотисто-коричневого цвета. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.
ананасы в вишневой водке
десерт
международная
Ингредиенты: На 4 персоны: 2 небольших ананаса (с острова Реуньон), 2 ст.л. ванильного сахара, 1 небольшой стакан очень хорошей вишневой водки.

Приготовление: 5 минут
1. Очистите ананасы и нарежьте их на тонкие ломтики, положите их в глубокое блюдо. (В маленьких ананасах с острова Реуньон все съедобно, в этом их преимущество: меньше требуется времени на их приготовление. Поэтому-то они и дороже!)
2. Посыпьте ломтики ананасов ванильным сахаром и полейте вишневой водкой. Закройте блюдо фольгой и поставьте его в холодное место. Держите там до подачи на стол.
Наш совет: этот очень простой рецепт отлично применим для персиков или клубники. Водку можно заменить мускатом.
английский торт к чаю
десерт
кухня англии
Ингредиенты: 125 г сливочного масла, 125 г сахара, 160 г картофельной муки, 25 г муки, 3 яйца, 60 г миндаля, 75 г засахаренных вишен, 2 ст.л. коринки, 2 ст.л. мелко нарубленных цукатов, 2 ст.л. рома, ½ ч.л. цедры лимона, ½ пакетика ванильного сахара, ½ ч.л. соды, щепотка соли.

Приготовление: Масло, сахар, цедру лимона и ванильный сахар взбить, добавить картофельную муку, соль, соду и яйца. Миндаль очистить, растереть и добавить с вымытыми и обсушенными ягодами коринки и цукатами в тесто. Вишни нарезать, посыпать мукой и добавить в тесто вместе с ромом. Массу поместить в форму, смазанную жиром, и выпекать 40 мин при средней температуре.
английский шоколадный пудинг
десерт
кухня англии
Ингредиенты: 3 ст.л. какао, 1-2 ст.л. сливок, 60 г сахара, 1/8 л молока, 125 г мелких тертых панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст.л. коньяка, 2 ст.л. тертого миндаля, ½ ч.л. соды, 60 г муки.

Приготовление: Какао смешать с панировочными сухарями, добавить молоко или сливки, размачивать в течение 10 мин. Масло смешать с сахаром и хорошо растереть, добавить желток, муку и соду, а затем панировочные сухари, миндаль и коньяк. Отдельно взбить белки с сахаром и добавить в тесто. Приготовленное тесто поместить в форму для пудинга и варить на паровой бане в течение 1 ч. В горячем виде подать с ванильным соусом.
апельсиново-шоколадный мусс (6 порций)
десерт
кухня америки
Ингредиенты: 3 стакана (750 мл) небольших кусочков пастилы, ½ стакана (125 мл) нежирных сливок, 80 г полусладкого шоколада, 2 ст.л. (30 мл) концентрата апельсинового сока, 1 ½ стакана (375 мл) жирных сливок, 2 яичных белка, 1 стакан (250 мл) долек апельсина.

Приготовление: В кастрюле с двойным дном растопите пастилу, сливки и шоколад. Влейте апельсиновый сок. Снимите с огня и остудите. Взбейте сливки и введите их в охлажденную смесь. Взбейте яичные белки в пену и добавьте их в смесь. Осторожно добавьте апельсиновые дольки. Выложите в 6 вазочек. Перед подачей к столу поставьте в холодильник на 3 часа.
апельсиновый салат на коньяке
десерт
международная
Ингредиенты: 2 апельсина, 4 cт. Ложки коньяка, 2 грецких ореха, 5 ч. ложек сахарной пудры.

Приготовление: Апельсины вымыть и очистить от кожуры. Очищенную мякоть разделить на дольки, из которых удалить семена. Грецкие орехи очистить от скорлупы, ядра раздробить. В небольшую салатницу уложить дольки апельсинов, сверху посыпать их сахарной пудрой. Поставить салатницу на 30 минут в холодильник. Перед подачей на стол полить салат коньяком, а сверху посыпать дроблеными грецкими орехами
бабка творожная
десерт
русская кухня
Ингредиенты: творог 500 г,
сахар 1 1/2 стакана,
изюм 2 столовые ложки,
корица 8 г,
яйцо 4,
масло сливочное 30 г,
сухари молотые панировочные 2 столовые ложки,
соль по вкусу.

Приготовление: Отделить желтки от белков. Желтки тщательно растереть с творогом, солью и сахаром, добавить изюм,
корицу, взбитые белки и хорошо перемешать. Массу выложить в смазанную маслом и обсыпанную
сухарями форму, выровнять поверхность, сбрызнуть маслом, обсыпать молотыми сухарями и запечь в
духовке.
банановый крем
десерт
международная
Ингредиенты: На 4 персоны: 3 банана, 3 молочных сырка, 3 ст.л. смородинового желе, 3 ст.л. сахара, щепотка долек миндаля.

Приготовление: 7 минут
1. Очистите бананы; разомните их вилкой, чтобы получилась однородная масса, затем добавьте сахар и все как следует перемешайте.
2. Разложите этот крем в порционную посуду; сверху положите теплое смородиновое желе в виде орнамента.
3. В последний момент обжарьте в печи дольки миндаля, затем украсьте ими смородиновое желе.
Страница: 1 2 3 4 5 6 7 8  >>[16]



Помощь сайту || Статьи | Добавить словарь | Реклама на сайте