English    Сделать стартовой     Добавить в закладки     Вы можете помочь сайту     Игры, фото, видео     New!Игры скачать!
Словари: постранично
Посетителей на сайте: 138
Уникальных за сутки: 942
Сегодня искали:


Искать толкование
Во всех толковых словарях
Искать перевод
Во всех языковых словарях
     help
Начинается Содержит Заканчивается В описаниях
Искать в Википедии Искать в Гугле
а б в г д е ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я
Русский алфавит | Закрыть клавиатуру
Русская клавиатура | Закрыть клавиатуру
Австрийская кухня
австрийская кухня азербайджан армянская кухня китайская кухня кухня австралии кухня америки кухня англии кухня африки кухня германии кухня греции кухня грузии кухня индии кухня испании кухня италии кухня кавказа кухня кореи кухня португалии кухня украины кухня франции кухня югославии кухня японии международная русская кухня туркменская кухня узбекская кухня швейцария экзотика
блюда из птицы выпечка гарнир горячие закуски десерт детское питание коктейли и напитки морепродукты мясные блюда первые блюда рыбные блюда салаты холодные закуски
Количество найденных статей: 9


банановый пирог
выпечка
австрийская кухня
Ингредиенты: 1-2 яйца, 100 г сахара, 1 стакан кефира, 4-5 бананов, 1,5 стакана пшеничной муки, 0,5 ч. ложки соды, ванильный сахар.

Приготовление: Яйца смешать с сахаром, затем добавить кефир. Бананы очистить, размять вилкой, добавить ванильный сахар, после этого добавить муку.
Готовое тесто должны быть достаточно густым, но таким, чтобы его можно было залить в форму, с последней порцией муки добавить соду. Массу выложить в смазанную маслом форму. Форму поставить в нагретую духовку и выпекать пирог на слабом огне. Пирог можно прослоить сметанным или заварным кремом.
катнапур
первые блюда
австрийская кухня
Ингредиенты: На 500 гр. молока: 40 гр. риса; соль, сахар по вкусу.

Приготовление: Рис перебрать, тщательно промыть, замочить в холодной воде, а затем откинуть на дуршлаг. Сварить до полуготовности в воде, затем всыпать его в горячее молоко и варить на слабом огне, периодически помешивая. В конце варки добавить в суп и сахар.
кисель из сухой черники
коктейли и напитки
австрийская кухня
Ингредиенты: Пищевой состав: Б – 0; Ж – 0; У – 37,6; К – 152.

Приготовление: Взять 1 ст.л. сухой черники (20г), перебрать ее от мусора, обмыть в сите холодной водой, залить кипятком (1 ½ стакана), варить 20-30 минут, пока ягоды станут мягкими. Затем все откидывается на сито, отвар процеживается, но ягоды не протираются, а раза два-три проливаются процеженным отваром и затем выбрасываются. Часть отвара (четверть стакана) оставляется для разведения картофельной муки, а остальной отвар ставится на плиту с 1 ст.л. сахарного песка (20г). Когда отвар с сахаром вскипит, отодвинуть его с горячего места плиты и, мешая, осторожно влить, в разведенную остывшим отваром муку. Поставить снова на горячее место, мешать, пока не закипит, и, как только кисель закипит, сразу снять и вылить а фарфоровую посуду.
печенье с корицей
выпечка
австрийская кухня
Ингредиенты: 6 ст. ложек сливочного масла, 220 г муки, 110 г сахара, 2 яичных желтка, 1 яичных белок, 0,25 ч. ложки мелко нарубленной лимонной цедры, по 1 щепотке молотых корицы и гвоздики, 75 г бланшированного миндаля.

Приготовление: Из сливочного масла, муки, саза, желтков, лимонной цедры, корцы и гвоздики замесить место. Раскатать тонким слоем и разрезать на прямоугольники 6 на 4 см (или меньшего размера). Смазать белком и в центр каждого прямоугольника поместить по половинке миндального ореха.
Выпекать в духовке 20 минут при температуре 170 градусов.
пунш «плантатор»
коктейли и напитки
австрийская кухня
Ингредиенты: Вам потребуется на 1 порцию: 30 мл белого рома, 10 мл (42 %), 1 ч. ложка гранатового сиропа, 1 капля горького ликера, 1 ч. ложка лимонного сока, колотый лед, апельсиновый сок, ягоды и фрукты.

Приготовление: Способ приготовления. Высокий бокал наполнить наполовину льдом. Затем добавить все перечисленные напитки, долить апельсиновым соком, положить несколько ягод.
салат из яблок и свеклы
салаты
австрийская кухня
Ингредиенты: 130 г свеклы, 150 г яблок, 4 ст. ложки (60 г) майонеза или сметаны, 100 г грецких орехов, соль, 20 г сахара.

Приготовление: Натереть на терке с крупными отверстиями отварную свеклу и очищенные от сердцевины яблоки. Добавить соль, сахар, тщательно перемешать, заправить сметаной или майонезом. В салат можно положить измельченные грецкие орехи. Общая калорийность- 1267 ккал.
суфле с соком из пассифлоры
десерт
австрийская кухня
Ингредиенты: На 4 персоны: 30 мл сока съедобных плодов пассифлоры, , 2 яйца, 1 яичный белок, 100 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 30 г сливочного масла, щепотка соли.

Приготовление: Подготовка и приготовление: 15 минут
1. Разбейте яйца и отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахарной пудрой и ванильным сахаром так, чтобы смесь получилась белой. Хорошо взболтайте сок пассифлоры и половину его влейте в смесь, снова перемешайте.
2. Взбейте три белка с щепоткой соли, чтобы образовалась белая, довольно твердая масса. Оба сосуда поставьте в холодное место. Обильно смажьте маслом миску для суфле.
3. Примерно за 20 минут до подачи на стол установите печь на температурный режим 6. Еще раз тщательно перемешайте яичную смесь. Снова взбейте белки, если они немного осели, и влейте их в смесь. Вылейте полученную массу в миску для суфле и поставьте в печь примерно на 10 минут; суфле должно подняться и слегка зазолотиться.
4. Подогрейте оставшуюся половину сока пассифлоры и подайте его в соуснике одновременно с суфле.
фаршированная курица по-австрийски
блюда из птицы
австрийская кухня
Ингредиенты: 80 г нарезанных грибов, 1 мелко нарезанная средняя луковица, 1 ст.л.(15мл) сафлорового масла, 2 ½ стакана(625мл) холодного готового риса, ½ стакана(125мл) горошка, 1 ¼ ч.л.(6мл) соли, 1 ¼ ч.л.(6мл) черного перца, 1 ¼ ч.л.(6мл) листьев тимьяна, 1 ¼ ч.л.(6мл) базилика, ¼ ч.л.(1мл) корицы, 1 яйцо, 2 кг курицы, 2 стакана(500мл) Томатного соуса.

Приготовление: Обжаривайте грибы и лук в большой сковороде с маслом до тех пор, пока все жидкость не испарится. Остудите до комнатной температуры. Затем смешайте грибы с рисом, горошком, добавьте приправы и яйцо. Нафаршируйте курицу полученной смесью. Свяжите ножки. Положите курицу в жаровню и готовьте в духовке при температуре 160С в течение 2 ½ часов или до готовности. Проверьте готовность, а затем выньте курицу из духовки. Выложите начинку на сервировочное блюдо. Разрежьте курицу и подавайте с томатным соусом.
чучвара шурва пельмени
первые блюда
австрийская кухня
Ингредиенты: На тесто: 500г. муки, 3 яйца, 1 чайная ложка соли, пол-стакана теплой воды.
На фарш: 300г. баранины, 200г. говядины, 2-3 луковицы, 1 чайная ложка соли, пол-чайной ложки черного молотого перца.
На бульон: 300г. костей, 2 головки лука, 1 головка чеснока, 2-3 помидора, соль по вкусу. Зелень, уксус, кислое молоко используются по потребности.

Приготовление: Из жирной говядины и баранины сделать фарш, добавить соль, черный молотый перец и рубленный лук, все хорошо перемешать. Замесить довольно крутое тесто на яйцах, раскатать его в тонкий пласт, нарезать на квадратики (5х5 см). Затем на каждый квадратик теста положить по одной чайной ложке мясного фарша, оформить пельмени. В кастрюлю с холодной водой положить порубленные кости и варить вместе с луком, чесночными дольками, помидорами, заправить солью. После 1,5-2 часового кипения удалить кости, опустить в кипчщий бульон пельмени и варить на медленном огне. Когда пельмени всплывут на поверхность бульона, варить еще 3-4 минуты, потом снять с огня.
Готовый блюдо налить в касы, посыпать рублеными зеленью (кинза, укроп, петрушка, зеленый лук) отдельно подать виноградный уксус или кислое молоко (катык).



Помощь сайту || Статьи | Добавить словарь | Реклама на сайте