мусс из яблок

Ингредиенты: Пищевой состав: Б – 0,3; Ж – 0,1; У – 33,5; К – 138 Приготовление: Спечь два небольших спелых яблока, для чего наколоть их вилкой в нескольких местах, чтобы яблоки в духовке не разорвались, положить на небольшую сковородку, на дно которой налить четверть стакана воды. Когда яблоки спекутся, протереть …

READ MORE →

котлеты из картофеля, капусты и моркови (от 1 до 3 лет).

Ингредиенты: Пищевой состав: Б – 3,8; Ж – 4,1; У – 34,7; К – 196. Приготовление: 200 г картофеля сварить до мякоти на пару или в кастрюле под крышкой. Готовый картофель очистить, протереть сквозь сито, прибавить 5 г муки, четверть желтка, соли; растереть все вместе деревянной ложкой, сделать котлеты на …

READ MORE →

котлеты из рыбы с картофелем

Ингредиенты: Раскладка: рыба – 100 г, картофель – 100 г, сухари – 20 г, масло – 10 г, яйцо – ¼ шт., молоко – 25 г, соль – 3 г. Приготовление: 100 г рыбы очистить, вымыть, снять острым ножом мякоть. Кости, голову и кожу залить водой, поставить варить как для …

READ MORE →

картофельно-шпинатное пюре (6 месяцев до 1 года)

Ингредиенты: 150 г картофеля (не проросшего), Шпинат (100г) Приготовление: 150 г картофеля (не проросшего) вымыть щеткой, чтобы на нем не осталось песку, залить кипятком, чтобы вода только покрыла картофель, варить под крышкой полчаса. Шпинат (100г) перебрать, перемыть, откинуть на решето, затем переложить в кастрюлю, прибавить полчайной ложки сахарного песка и …

READ MORE →

картофельное пюре на бульоне из костей (6 месяцев до 1 года)

Ингредиенты: Пищевой состав: Б – 5,6; Ж – 5,2; У – 39; К – 234. Приготовление: Взять 200 г сахарных костей, вымыть их, раздробить помельче, залить тремя стаканами холодной воды, поставить на плиту, ждать закипеть, снять пену, когда она поднимется шапкой. Положить букет зелени, немного кореньев (петрушки, брюквы, моркови). Дать …

READ MORE →

запеченная рыба под белым соусом (от 1 до 3 лет).

Ингредиенты: Раскладка: рыба – 100 г, масло – 10 г, мука – 5 г, молоко – 50 г, яйцо – ¼ шт., лимон – 1/20 шт., соль – 3 г. Приготовление: Положить рыбу на доску, разрезать ее пополам и острым ножом тщательно снять с нее кожу. Посыпать рыбу солью, побрызгать …

READ MORE →

картофельная запеканка

Ингредиенты: Раскладка: картофель – 200 г, молоко – 50 г, мука – 5 г, сметана – 20 г, масло – 10 г, соль – 2 г. Приготовление: Сварить картофель в мундире, очистить, горячим протереть сквозь сито. Смешать его с 1 ст.л. муки, 1 ложкой масла, горячим молоком и солью. Положить …

READ MORE →

виноградный сок

Ингредиенты: 100 г винограда Приготовление: Виноград перебрать, перемыть кипяченой водой, разрезать пополам, вынуть зернышки, размять ложкой, положить в кисейку, выжать сок, процедить его. Из 100 г винограда выжимается 50 г сока.

READ MORE →

бисквитный рулет

Ингредиенты: Раскладка: яйца – 6 шт., сахарный песок – 120 г, варенье – 400 г, мука – 60 г, мука картофельная – 60 г. Приготовление: Растирать полчаса 6 желтков с 120 г сахара, затем примешать туда же 120 г муки (60 г пшеничной и 60 г картофельной) и взбитые белки. …

READ MORE →

овсяная каша (от 6 месяцев до 1 года)

Ингредиенты: Пищевой состав: Б – 6,6; Ж – 8; У – 25; К – 206. Приготовление: Две столовые ложки (35г) овсянки перемыть, пока вода не будет чистой, залить стаканом кипятка, поставить на плиту и варить 1-3 часа, пока крупа не станет мягкой. Затем протереть овсянку горячей через очень густое сито, …

READ MORE →