мусс из яблок

Ингредиенты: Пищевой состав: Б – 0,3; Ж – 0,1; У – 33,5; К – 138 Приготовление: Спечь два небольших спелых яблока, для чего наколоть их вилкой в нескольких местах, чтобы яблоки в духовке не разорвались, положить на небольшую сковородку, на дно которой налить четверть стакана воды. Когда яблоки спекутся, протереть …

READ MORE →

запеченная рыба под белым соусом (от 1 до 3 лет).

Ингредиенты: Раскладка: рыба – 100 г, масло – 10 г, мука – 5 г, молоко – 50 г, яйцо – ¼ шт., лимон – 1/20 шт., соль – 3 г. Приготовление: Положить рыбу на доску, разрезать ее пополам и острым ножом тщательно снять с нее кожу. Посыпать рыбу солью, побрызгать …

READ MORE →

картофельная запеканка

Ингредиенты: Раскладка: картофель – 200 г, молоко – 50 г, мука – 5 г, сметана – 20 г, масло – 10 г, соль – 2 г. Приготовление: Сварить картофель в мундире, очистить, горячим протереть сквозь сито. Смешать его с 1 ст.л. муки, 1 ложкой масла, горячим молоком и солью. Положить …

READ MORE →

виноградный сок

Ингредиенты: 100 г винограда Приготовление: Виноград перебрать, перемыть кипяченой водой, разрезать пополам, вынуть зернышки, размять ложкой, положить в кисейку, выжать сок, процедить его. Из 100 г винограда выжимается 50 г сока.

READ MORE →

бисквитный рулет

Ингредиенты: Раскладка: яйца – 6 шт., сахарный песок – 120 г, варенье – 400 г, мука – 60 г, мука картофельная – 60 г. Приготовление: Растирать полчаса 6 желтков с 120 г сахара, затем примешать туда же 120 г муки (60 г пшеничной и 60 г картофельной) и взбитые белки. …

READ MORE →

овсяная каша (от 6 месяцев до 1 года)

Ингредиенты: Пищевой состав: Б – 6,6; Ж – 8; У – 25; К – 206. Приготовление: Две столовые ложки (35г) овсянки перемыть, пока вода не будет чистой, залить стаканом кипятка, поставить на плиту и варить 1-3 часа, пока крупа не станет мягкой. Затем протереть овсянку горячей через очень густое сито, …

READ MORE →

манная каша с фруктовым пюре (от 6 месяцев до 1 года)

Ингредиенты: сахарный песок (1 ст.л.). 2 ч.л. (10-12г) манная крупа (100г) сырое или горячее, но не вскипевшего молока, не полная ложка (6г) сахарного песка, щепотку соли (1/2 г), 5г сливочного 35 г сухих фруктов (сухих абрикосов или сухого компота), 50 г свежих ягод (земляники, вишен, свежих абрикосов). один стакан воды …

READ MORE →

овощной бульон

Ингредиенты: Для изготовления 1 порции (200г) бульона берут 70 г желтых овощей (моркови и брюквы), 50 г картофеля,10-12 г сухих стручковых (гороха и фасоли). Приготовление: В том случае, когда ребенку нельзя давать молочную или мясную пищу, очень рекомендуется варить отвар из овощей; давать его вместо бульона или приготовлять на нем …

READ MORE →

котлеты из свежей капусты

Ингредиенты: Раскладка: капуста – 200 г, лук – 5 г, масло – 12 г, мука – 5 г, молоко – 50 г, яйцо – ½ шт., сухари – 5 г, соль – 3 г. Пищевой состав: Б – 4,5; Ж – 5; У – 19; К – 143. Приготовление: 200 …

READ MORE →

котлеты из картофеля, капусты и моркови (от 1 до 3 лет).

Ингредиенты: Пищевой состав: Б – 3,8; Ж – 4,1; У – 34,7; К – 196. Приготовление: 200 г картофеля сварить до мякоти на пару или в кастрюле под крышкой. Готовый картофель очистить, протереть сквозь сито, прибавить 5 г муки, четверть желтка, соли; растереть все вместе деревянной ложкой, сделать котлеты на …

READ MORE →