фасоль по-египетски (6 порций)

Ингредиенты: 120 г фасоли пинто, 120 г большой лимской фасоли, 120 г черной фасоли, 675 г нарезанного кубиками мяса молодого барашка, 345 г копченой колбасы, ¼ стакана (60 мл) оливкового масла, 4 стакана (1 л) говяжьего бульона, 3 ст.л. (45 мл) коричневого сахара, 2 ч.л. (10 мл) соуса Вучешир, ½ …

READ MORE →

торт с сухофруктами

Ингредиенты: Начинка: 1 ½ стакана (375 мл) сушеного чернослива, 1 ½ стакана (375 мл) кураги, 1 ½ стакана (375 мл) сушеного инжира, 1 стакан (250 мл) золотого изюма без семян, 1 стакан (250 мл) сахарного песка. Торт: ¾ стакана (180 мл) сливочного масла, 225 г кремового сыра, 6 яиц, 3 …

READ MORE →

торт с белым шоколадом, кокосом и орехами пекан

Ингредиенты: Торт: 120 г растопленного белого шоколада, охлажденного до комнатной температуры, 3 стакана (750 мл) кондитерской муки, 1 ч.л. (5 мл) разрыхлителя, 1 ч.л. (5 мл) соли, 1 стакан (250 мл ) сливочного масла, 1 стакан (250 мл) утрамбованного коричневого сахара, 1 стакан (250 мл) сахарного песка, 3 больших яйца, …

READ MORE →

молодой барашек с коричневым рисом и сыром фета (4 порции)

Ингредиенты: Молодая баранина: 680 г бараньих ребер (из спинной части), 1/3 стакана (80 мл) панировочных сухарей, 1 ст.л. (15 мл) сухих листьев чабреца, 2 ч.л. (10 мл) молодого тмина, 2 ч.л. (10 мл) чесночного порошка, ¼ стакана (60 мл) горчицы Дижон, 3 ст.л. (45 мл) чесночного масла. Рис: 1 ½ …

READ MORE →

отбивные из молодого барашка по-африкански (6 порций)

Ингредиенты: Мясо: 680 г порционных кусков из баранины, ½ стакана (125 мл) оливкового масла, 2 ст.л. (30 мл) порошка тмина, 1 ст.л. (15 мл) молотого кориандра, 1 тертая луковица, 4 измельченных зубчика чеснока, ½ ч.л. (3 мл) кайенского перца, ½ ч.л. (3 мл) черного перца, 1 ч.л. (5 мл) соли. …

READ MORE →

отбивные из баранины с медом, чесноком и йогуртом с фасолью барб

Ингредиенты: Баранина: 8-90 г отбивных из молодого барашка, 2 измельченных зубчика чеснока, 3 ст.л.(45мл) жидкого меда, ¼ стакана (60мл) йогурта, 1 ч.л.(5мл) молотого черного перца. Фасоль: 454 г черепашьей фасоли (черной фасоли), 3 ст.л.(45мл) тертого имбиря, ¾ стакана(180мл) черной патоки, 3 ст.л. (45мл) коричневого сахара, 1 нарезанная маленькими кубиками луковица, …

READ MORE →

шашлык по-мароккански (6 порций)

Ингредиенты: Шашлык: 1 кг куриного мяса без костей, 1 красный сладкий перец, 1 желтый сладкий перец, 1 зеленый сладкий перец, 20 больших грибов, 2 луковицы, 1 кабачок, 1 стакан (250 мл) йогурта, 1 ст.л. (15 мл) паприки, ½ ч.л. (3 мл) молотой корицы, ½ ч.л. (3 мл) молотого тмина, ¼ …

READ MORE →

рыба в банановой лодке (6 порций)

Ингредиенты: Лодка: 2 ½ стакана (625 мл) муки, 1 ½ стакана (375 мл) сахара, 1 ½ ч.л. (8 мл) разрыхлителя, 1 ч.л. (5 мл) соды, ½ стакана (125 мл) сливочного масла, 1 стакан (250 мл) размятых бананов, 2/3 стакана (180 мл) пахты, 2 яйца, 1 ч.л. (5 мл) бананового или …

READ MORE →

индейка с чесноком в имбирной глазури (6 порций)

Ингредиенты: Индейка: 1 кг бедер индейки, 12 измельченных зубчиков чеснока, 1 ч.л. (5 мл) соли, 2 ч.л. (10 мл) измельченного черного перца, 2 ст.л. (30 мл) оливкового масла, ½ стакана (125 мл) коричневого сахара, 3 ст.л. (45 мл) тертого имбиря, 1 стакан (250 мл) яблочного сока. Рис: 8 ломтиков бекона, …

READ MORE →

острое жаркое из курицы (6 порций)

Ингредиенты: Курица: ¼ стакана (60 мл) соуса из острого перца, 5 шотландских перцев, 10 нарезанных маленькими кубиками перцев серрано чили, 2 ст.л. (30 мл) нарезанного розмарина, 2 ст.л. (30 мл) нарубленной петрушки, 2 ст.л. (30 мл) нарубленного базилика, 3 измельченных стебля зеленого лука, 1 ч.л. (5 мл) соли, 1 ч.л. …

READ MORE →