грибной салат

Ингредиенты: 500 г свежих грибов, 5 средних клубней картофеля, 2 свежих огурца, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, 100-150 г растительного масла, 2 ст.л. нарубленного зеленого лука, 250 г сметаны, ст.л. горчицы, уксус или лимонный сок, соль по вкусу. Приготовление: Грибы очистить, промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть …

READ MORE →

восточный салат

Ингредиенты: 600 г белокочанной капусты, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 ч. ложки красного молотого перца, сок 1 лимона, сахар, соль. Приготовление: Белокочанную капусту нарезать кубиками и ошпарить кипятком. Нагреть в кастрюле растительное масло (но ни в коем случае не доводить до кипения!), положить туда щепотку красного перца, капусту, сахар, соль, …

READ MORE →

мексиканский салат

Ингредиенты: На 4 персоны: 1 маленькая баночка кукурузы в зернах, 1 маленькая баночка красной фасоли, 2 красные луковицы, 1 зеленый перец, 1 салат-латук. Для соуса: 1 ст.л. уксуса из хереса, ½ ч.л. горчицы, 3 ст.л. оливкового масла, 1 капля «табаско» сок ½ зеленого лимона, 1 ч.л. кетчупа, соль, перец. Приготовление: …

READ MORE →

вишневый мед (старинный рецепт)

Ингредиенты: 4 кг меда, 4 л кипятка, 4 л вишневого сока, 2 стакана коньяка. Приготовление: Мед развести горячей водой, варить, снимая пену, пока она не исчезнет, перелить в чистую посуду, влить коньяк, вишневый сок и перемешать. Оставить бродить, пока мед не очистится. Процедить, перелить в чистую посуду и выдержать в …

READ MORE →

боуль ягодный

Ингредиенты: 1 кг любых свежих или консервированных ягод, 200 г сахара, 100 мл коньяка, 5 стаканов виноградного сока, 1 стакан лимонного сиропа, 1-1,5 стакана минеральной воды. Приготовление: Ягоды положить в сосуд для боуля и пересыпать сахаром, сбрызнуть коньяком и залить виноградным соком, чтобы он покрыл ягоды. Смесь слегка перемешать и …

READ MORE →

апельсиновый чай

Ингредиенты: 3 л крепкого чая, 1 ст. ложка молотой гвоздики, 1 ч. ложка молотой корицы, 350 мл апельсинового сока, 80 мл лимонного сока, 250 г меда, ломтики апельсина или лимона. Приготовление: Чай со специями прокипятить на маленьком огне в течение 5 минут, процедить. Добавить соки и мед, все смешать и …

READ MORE →

апельсиновый пунш

Ингредиенты: Сок 2 апельсинов, сок 1 лимона, 2 бутылки любого красного сухого вина, 100-150 г сахара, 0,5 ч.л. молотой корицы, 350 мл темного рома (крепостью 54º), 1 апельсин для украшения. Приготовление: В большой кастрюле разогреть вино, влить в него сок апельсинов и лимона, всыпать сахар и молотую корицу. Смесь прогревать, …

READ MORE →

салат из налима со шпинатом

Ингредиенты: На 4 персоны: 1 кусок хвоста налима, примерно 400 г , 2 зеленых лимона, 125 г побегов шпината, 1 спелый, но твердый помидор, 3 ст.л. оливкового масла, 2 листика базилика, 4 корешка лука-резанца, несколько веточек кервеля, соль, перец. Приготовление: 5 минут 1. Мелко нарежьте кусок налима. Разложите нарезанную рыбу …

READ MORE →

салат из макарон с ветчиной

Ингредиенты: На 4 персоны: 2 яйца, 100 г нарубленных макарон, 2 больших куска ветчины на косточках, 2 корнишона, 4 грецких ореха, 4 ст.л. майонеза, 1 ст.л. сметаны, ½ лимона, 2 ч.л. нарубленной петрушки, соль, перец. Приготовление: Подготовка и приготовление: 12 минут 1. Яйца сварите вкрутую, продержав их в кипящей воде …

READ MORE →

салат из мяса с овощами и крабовыми палочками

Ингредиенты: 300 г мяса, 300 г картофеля, 100 г свежих огурцов, 100 г зеленого салата, 50 г крабовых палочек, 3 яйца, 150 г майонеза, 20 г острого кетчупа, черный молотый перец, соль. Приготовление: Мясо отварить в подсоленной воде, обжарить на сковороде и нарезать небольшими кубиками. Крабовые палочки измельчить. Огурцы нарезать …

READ MORE →